Подробности за рецептата

Десерти Путо Бумонг

24. 11. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Още рецепти от този автор

Категория храна: Десерти

кухня: Югоизточна Азия

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
ориз малагкит 250 g
лилав дългозърнест ориз 250 g
вода 2 l
пресен кокос 100 g
кафява захар 60 g
ванилия на прах 2 g
пресен кокос 300 g
захар мусковадо 200 g
масло 150 ml

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 371,1 kJ
въглехидрат 55,8 g
Дебел 14,4 g
Протеин 3,9 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

Накиснете ориза за 2 дни във вода, след което го прехвърлете в цедка и оставете да се отцеди. След това в мощен блендер го направете на фино тесто.
Смесете оризовото тесто със захарта, ванилията и кокоса. Дебели бамбукови тръби:
Леко напълнете бамбуковите тръби с подправеното оризово тесто, без да натискате, само леко натикайте, ако е необходимо, покрийте краищата с перфорирано фолио. След това гответе в комбиниран параход при 99°C в режим на пара, 60% скорост на вентилатора за 10-15 минути, в зависимост от дебелината на бамбуковите тръби. Сервирайте лилавия оризов кейк върху бананово листо и гарнирайте с топинг.