Подробности за рецептата

Десерти Шоколадови брауни

15. 4. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Десерти

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 205 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
масло 250 g
какао 90 g
кокоши яйца 2 бр
грис захар 400 g
обикновено пшенично брашно 300 g
бакпулвер 12 g
черен шоколад 70% 120 g
масло 30 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 571 kJ
въглехидрат 66,8 g
Дебел 29,7 g
Протеин 6,5 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

1. Разтопяваме маслото, сваляме от котлона и добавяме какаовия прах.
2. Разбиваме яйцата в сметана, добавяме захарта и отново разбиваме старателно. След това добавяме какаовата смес.
3. Прибавяме брашното и заедно с нарязан шоколад го смесваме в състава.
4. Изсипваме тестото в намазнена емайлирана GN. Печем в предварително загрят конвектомат на посочената програма, коричката трябва да е влажна, неизсушена и плътна.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери