Подробности за рецептата

Кайма Лухачовицки шпайк

12. 1. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Кайма

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:08 чч:мм
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
Комбинация
75 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
говеждо месо без кости 800 g
свинска плешка без кост 10 g
кокоши яйца 120 g
лук 300 g
смлян сладък червен пипер 5 g
млян черен пипер 3 g
сол 30 g
галета 30 g
пълномаслена горчица 20 g
наденица 300 g
бекон 300 g
мехлем 120 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 10, 3
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 670 kJ
въглехидрат 6,1 g
Дебел 61,9 g
Протеин 21,7 g
вода 0,1 g

Начин на приготвяне

Месото от говеждо и свинско много ситно мелим, добавяме яйце, смляна сладка червена чушка, прясно смлян черен пипер, сол, галета и внимателно разбъркваме.
От готовата смес оформяме по-широки ovalни плоски кюфтета, които от едната страна намазваме с горчица, в средата слагаме парче колбас и парче бекон и завиваме.
Така приготвените рулца слагаме в намазнени с мас жиросъдържащи стоманени гастрономични съдове с височина 40 мм и печем.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери