Дэталі рэцэпту

Name: Чаша з куркай у панко, рыс кімчы, маленькі квасоль, арахіс
Yield: 10
Cuisine: Іншае
Ingredients: 5,0000 tPcs; 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 tPcs; 100,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 tPcs; 100,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 g

Хатняя птушка Чаша з куркай у панко, рыс кімчы, маленькі квасоль, арахіс

9. 4. 2024

Аўтар: Bartłomiej Kubica

Кампанія: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: Іншае

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

gotowanie ryżu

Прапарванне

Час

00:30 чг:хм

99 °C

50 %

wyjmij ryż włóż kurczaka

Гарачае паветра

100 %

Час

00:10 чг:хм

210 °C

100 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
курынае філе	5	шт
чорны рыс	1	kg
кімчы	500	g
міні-кукуруза	10	шт
пшанічнай мукі	100	g
паніровачных сухароў	200	g
яйка	5	шт
гарох	100	g
соус понзу кикоман	100	ml
мёд	50	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1609,8 kJ
Вугляводны	103,6 g
Тлушч	2,9 g
Бялок	12,5 g
вада	0 g

Способ приготовления

Ачышчаем філе курыцы, дабаўляем соль, соус понзу і мёд (каб мяса лепш прыкрасіць, можам апцыянальна запакаваць марынаду з мясам у вакуумным пакеце). Пасля замарынования мяса паніруем яго мукой, яйкам, панко.
Філе курыцы будзем смажыць у фрыцюрніцы пры тэмпературы 160 градусаў прыкладна 10 мінут.
Клусечкі рысавыя ттэкбоды зварым у печы Retigo. Трэба разагрэць печ на пары да 99 градусаў, затым выкласці gn 1/1 20 мм паперай сагай і намазаць на яго алей. Калі печ разагрэецца, змочым клусці вадой з дыму, які ёсць у абсталяванні печы, і варым прыкладна 8 мінут.
*Рэцэпт прыгатавання клусак рысавых знойдзеш на Combioline.
Адначасова на індукцыйнай пліце падсмажваем маленькі квасоль.
Гатовыя элементы стравы выкладаем каля сябе лепш у круглай глыбокай посудзе.
Уся страва пасыпаем арахісамі.