Дэталі рэцэпту

Name: Янтарная часціца перцу
Yield: 1
Cuisine: кітайскі

Гародніна Янтарная часціца перцу

12. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Гародніна

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
195 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

60 %

Час

12:00 мм:сс

180 °C

90 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
баклажаны	300	g

рэцэпт заправы

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
здробненага часныку	100	g
чырвоны перац	100	g
соль	3	g
шалот	10	g
вустрычнага соусу	10	g
глутамат натрыю	3	g
маннай крупы цукру	3	g
белы молаты перац	3	g
молаты кмен	3	g
аліўкавы алей	300	ml

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	286,2 kJ
Вугляводны	43,2 g
Тлушч	2,4 g
Бялок	14,1 g
вада	0 g

Способ приготовления

◇ Пасля таго, як перчыка не мнуць, перад смажэннем апускаюць у гарачую ваду з бялком 5 хвілін, можна захаваць верхнюю тэчку
◇ Для прыгатавання перчыка выкарыстоўваюцца алей, солі, перцу, і прыгаршні прыправы і інш.
◇ Гатовыя перчыкі запраўляюцца для смажання, пасля чаго іх разразаюць, каб захаваць унутр ваду
◇ Разразаныя перчыкі на кастрюлі заправяцца прыправай, а потым паўторна загараюцца 3 хвіліны