Дэталі рэцэпту

Свініна 中式燒肉

10. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Свініна

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 245 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon55 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
3
Гарачае паветра
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
4
Гарачае паветра
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
вустрычнага соусу 90 g
соевы соус 100 g
соус чы-хоу 50 g
салодкі бабовы соус 200 g
соус з морапрадуктаў 260 g
кунжутное пасты 50 g
Сорга 58 град 30 ml
алей шалот 100 ml
RO вада 20 ml

Імя Каштоўнасць Адзінка
свіная лапатка без костак 3 kg

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Fe
Вітаміны: B

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 531,2 kJ
Вугляводны 19,8 g
Тлушч 19,6 g
Бялок 67,7 g
вада 0 g

Способ приготовления

√ 第一步驟
◇ 燒肉肉與烤箱製作過程使用探究模式
◇ 此階段快速把燒肉表面煎熱烤上色

√ 第二階段
◇ 接下來烤的階段溫度由高至低
◇ 中溫烤把水份烤的更乾

√ 第三階段
◇ 此階段溫度細火慢烤，保持住燒肉水份

√ 第四階段
◇ 最後步驟提高溫度幫助燒肉焦實及上色

Рэкамендуемыя аксэсуары

стэлажы з нержавеючага дроту

стэлажы з нержавеючага дроту