Дэталі рэцэпту

Белыя фасолі трэба замачыць на ноч у вадзе. На наступны дзень фасолю старанна прамыць і адцежыць. Потым белыя фасолі варыць на невялікім агні ў сольнай вадзе 30 хвілін. Пасля адціснуць. Цяпер усюды ўкласці інгрэдыенты ў антипрыгарны GN-контэйнер і запякчы ў камбінацыйным паравары наступным чынам:
Камбінацыйны паравор 145°C, 50% вільготнасці, 80% хуткасці вентылятара, 45 хвілін, падмешваць кожныя 15 хвілін. Пасля выпякання выдаліць лаўровыя лісты і гвоздзіку.
Страва з мяса хатняга курыцы ў стылі Мар Джаша: Усё разам укласці ў антипрыгарны GN-контэйнер і добра перамяшаць, затым гатаваць у камбінацыйным рэжыме з 100% вільготнасцю, 145°C, на працягу 45 хвілін пры 80% хуткасці вентылятара і прыкладна кожныя 15 хвілін падмешваць.
Смажаныя арахісавыя ядзерцы: Усё змяшаць і затым у антипрыгарным GN-контэйнеры запёкчы пры 170°C у рэжыме гарачага паветра з адкрытай выходнай заслонкай на працягу 12 хвілін з хуткасцю вентылятара 80%. Соус з ёгурта: Усе інгрэдыенты добра змяшаць. Томатны сальса: Усё разам укласці ў антипрыгарны GN-контэйнер і добра перамяшаць, затым гатаваць у камбінацыйным рэжыме з 100% вільготнасцю, 145°C, на працягу 20 хвілін пры 80% хуткасці вентылятара.
Фрыжскія карчыжкі / 1. Праграма для замарожаных прадуктаў:
Камбінацыйны паравор разагрэць, затым 1 хвіліну пры 250°C сухога цяпла з адкрытай выходнай заслонкай, потым, у залежнасці ад таўшчыні фрыжскіх карчыжак, 17-21 хвіліну пры 220°C сухога цяпла з адкрытай выходнай заслонкай.

Фрыжскія карчыжкі / 2. Праграма для свежых прадуктаў:
Камбінацыйны паравор разагрэць, затым 1 хвіліну пры 230°C сухога цяпла з адкрытай выходнай заслонкай, потым, у залежнасці ад таўшчыні фрыжскіх карчыжак, 12-15 хвілін пры 190°C сухога цяпла з адкрытай выходнай заслонкай.
Фрыжскія карчыжкі падсаліць з уласнай рэцэптуры солі і падаць на стол.
Парада: Выкарыстоўвайце фрыцярыйны кошык, які абсталяваны некалькімі пакрыццямі Lotan®.