Resept təfərrüatı

Desertlər Parmesan soufflé ilə armud

11. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:09 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
kərə yağı 50 g
parmesan pendiri 375 g
yumurta sarısı 3 əd
ikiqat krem 75 ml
desert şərabı 150 ml
armud 1 əd
bir budaq kəklikotu 2 əd
ağ 3 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 458,2 kJ
Karbohidrat 2,9 g
Yağ 34,8 g
Zülal 32,9 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Silikon kalıpların içini kərə yağı ilə yağlayın və 30g Parmesan səpin.
Yumurta sarılarını 300g rendedilmiş Parmesan ilə çırpın və qaymağı əlavə edin.
Yumurta ağılarını sərt zirvələr yaranana qədər çırpın və onları yumurta sarısı, pendir və qaymaqlı qarışıma əlavə edin.
Xidmət qabına tökün və qalan Parmesan ilə səpin. 200C-də isti hava istifadə edərək 9 dəqiqə bişirin, ya da yüksələnə qədər.
Bu arada, şarabı orta istilikdə bir tavanın içinə tökün. Armudu və kəklikotunu əlavə edin və qaynadın. Armud yumşaq olana və şarab sirop halına gələnə qədər qaynadın, kəklikotu budaqlarını çıxarın.
Souffléni sobadan çıxarın və dərhal armudlarla xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

kek forması

kek forması