Resept təfərrüatı

Name: 鮭魚西京燒
Yield: 5
Cuisine: çinli

Balıq 鮭魚西京燒

12. 4. 2023

Müəllif: Gary CHIU

Şirkət: Retigo Asia

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Balıq

Mətbəx: çinli

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
195 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

30 %

Vaxt

12:00 mm:ss

180 °C

80 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
dəri ilə qızılbalıq filesi	120	g

ədviyyat resepti

ad	Dəyər	Vahid
Mirin	30	ml
qırmızı miso	60	g
düyü şərabı	30	ml
yapon soya sousu	20	ml
Şəkər	5	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 4
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	61,4 kJ
Karbohidrat	1,4 g
Yağ	4,2 g
Zülal	4,6 g
Su	0 g

İstiqamətlər

• Miso ilə qızardılmış balıq ədviyyatını (saramura çıxarılsın) qarışdırın, az ateşdə qızdırılmış şəkər
• ədviyyatı tamamlayın, soyudun
• Balıq marinadını bir az duzlu gətirin, daha sonra marinadı 24 saat soyudun
• Fırın öncə 180 dərəcə ilə qızdırılır, üzərindəki sousun çoxunu çıxarın, yanmasını önləmək
• Sıxışmanı 80%-ə endirin, bu şəkildə daha az 4-cü həftə yanmağı önləmək
• Bişən zamanı dinlədici miso müddəti 5 dəqiqədir, qızartmış marinad bişirərək ətirli olur

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal

Vision Bake