تفاصيل الوصفة

وجبات النباتية بارميجيانا الباذنجان

25. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: وجبات النباتية

أطباق: إيطالي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 200 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

use express grill

1
هواء حار
0 %
time icon زمن
time icon 00:04 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

place the Vision pan on a stainless steel rack

2
هواء حار
75 %
time icon زمن
time icon 00:07 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
زيت الزيتون 50 ml
باذنجان 1 ml
ملح 3 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g
القفلوط الكراث الأندلسي 1 g
فصوص الثوم 1 g
علبة من الطماطم المهروسة 200 g
جبنة البارميزان 40 g
رَيحان 10 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 107٫5 kJ
كربوهيدرات 5 g
سمين 5٫5 g
بروتين 8٫3 g
ماء 0 g

الاتجاهات

سخن الفرن على 200°م.
قم بتحضير الباذنجان عن طريق رشه بملعقتين من الزيت. قم بقلي الباذنجان في فرن ريتغو كومبي باستخدام الشواية السريعة لمدة 4 دقائق، أو حتى يطرى ويتحول لونه إلى الذهبي الفاتح. أضف قليلًا من الزيت الإضافي إذا بدى الباذنجان جافًا.
لإعداد صلصة الطماطم، سخن الزيت في قدر متوسطة الحجم وقم بقلي الكراث والثوم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، أو حتى يطروا مع التحريك بانتظام.
أضف الطماطم، ونصف جبنة البارميزان المبشورة فرًما ناعمًا والريحان المفروم. اتركها تغلي ثم اطبخها لمدة 4-5 دقائق، مع التحريك بانتظام حتى تتكاثف الصلصة. تبّل بالملح والفلفل.
قم بوضع طبقات من الباذنجان وصلصة الطماطم في صينية فيجن، ورش باقي جبنة البارميزان واخبزها على الهواء الساخن عند 180°م لمدة 7 دقائق.
زينها بأغصان من الريحان الطازج. قم برشها بقليل من زيت الزيتون للتقديم.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية