تفاصيل الوصفة

لإعداد العجينة، قم بنخل الدقيق، السكر، الملح ومسحوق الخبز في وعاء. في وعاء آخر، امزج الحليب والزيت.
اصنع حفرة في وسط خليط الدقيق واسكب الخليط السائل. ابدأ ببطء في خلط العجينة عن طريق العمل من المنتصف ودمج الدقيق من حواف 'الحفرة'، لتكوين عجينة ناعمة وطرية. اعجن جيداً لمدة 8-10 دقائق، مع إضافة قليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جداً.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها بملعقة شاي مبللة واتركها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة. شكّل العجينة إلى خمس كرات.
سخّن الفرن المدمج إلى 230°C وضع صينية GN من الحديد الزهر للتسخين.
افرد كرات العجينة بشكل رقيق، ويفضل أن تكون على شكل قطرة ماء، لكن هذا مجرد أمر جمالي. ضع النان على صواني GN الحديد الزهر الساخنة واشوِها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تتحمر قليلاً. امسحها بالزبدة وقدّمها ساخنة.