تفاصيل الوصفة

لحم مفروم فطيرة الراعي

25. 3. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم مفروم

أطباق: إنجليزي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 150 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
هواء حار
25 %
time icon زمن
time icon 00:10 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
الساق من لحم ضأن 400 g
جزرة 1 قطعة
أعواد الكرفس 2 قطعة
بَقدونس 1 قطعة
القفلوط الكراث الأندلسي 1 قطعة
فصوص الثوم 2 قطعة
معجون الطماطم 50 g
بطاطا 1 kg
سمنة 30 g
حليب 3.5% 20 ml
ملح 5 g
الفلفل الأسود المطحون 3 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 7, 9
المعادن: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 451٫9 kJ
كربوهيدرات 50٫9 g
سمين 15٫9 g
بروتين 24٫4 g
ماء 0 g

الاتجاهات

*بقايا لحم الضأن المشوي، والمرق والدهون من صينية الشواء

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. اكشط جميع اللحم من عظمة الضأن ومرره عبر مفرمة اللحم مع الجزر المفروم، والكرفس، والبقدونس، والشالوت، والمرق والدهون المتبقية من صينية الشواء. إذا لم يكن لديك مفرمة لحم، قم بفرم كل شيء ناعماً وامزجه معاً.
أضف فصوص الثوم المحمصة الحلوة من قشورها (أو الثوم الطازج) والكاتشب.
اضغط الخليط في حاوية GN. اهرس البطاطس المطبوخة مع الزبدة حسب الذوق ورشة من الحليب، وضع البطاطس فوق اللحم. استخدم شوكة لعمل تصميم جميل على الوجه.
اطبخ في الفرن لمدة 30 دقيقة. ثم قم بزيادة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة نهائية قدرها 10 دقائق ليصبح ساخناً جداً وبني ذهبي فاتح على السطح.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers