تفاصيل الوصفة

لحم خنزير لحم الخنزير المطبوخ بالسويد

7. 9. 2021

مؤلف: Jan Malachovský

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم خنزير

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 55 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
30 %
time icon زمن
time icon 02:30 hh: mm
probe icon 56 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
لحم الخنزير المتن 1600 g
زيت الزيتون 100 ml
زعتر 0 قطعة
ملح 1 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Fe, K, Mg
فيتامينات: A, B6, C, D, E, K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 208٫3 kJ
كربوهيدرات 0 g
سمين 8 g
بروتين 32 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نقوم بتنظيف اللحم وتقطيعه. نضعه في كيس التفريغ، نضيف بقية المكونات ونسحب الهواء. نضع الكيس في كونفيكشن مسخن مسبقًا ونعمل على البرنامج المذكور أعلاه. بعد الطهي، يمكننا تبريد اللحم بشكل سريع أو شوائه مباشرة (يكفي دقيقتين من كل جانب).