تفاصيل الوصفة

قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة معًا في وعاء فوق حمام مائي.
اخفق بياض البيض والسكر حتى يتحول إلى معجون. أضف الدقيق إلى المعجون واخلط جيدًا.
قم بتقليب المعجون في الشوكولاتة المذابة. يجب أن تنتهي بمزيج غامق ورقيق.
انقل المزيج إلى كيس تزيين أو حاوية واتركه ليبرد لمدة نصف ساعة تقريبًا.
ادهن قوالبك المعدنية بالزبدة. املأ كل واحد منها حتى ثلثيه بمزيج الشوكولاتة واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل. عند الإعداد، اشوي في فرنك المدمج الفاخر لمدة حوالي 7 دقائق. أو يمكنك استخدام نسبة دقيقة واحدة لكل 10 جرام من الوزن في القالب. على سبيل المثال، يحتاج 70 جرام من مزيج الفوندا إلى 7 دقائق لتحقيق مركز سائل ونسيج إسفنجي من الخارج. عند الخبز، اتركه يرتاح لمدة دقيقة تقريبًا قبل إخراجه من القالب.