تفاصيل الوصفة

اخلط الدقيق والماء والخميرة الطازجة حتى يصبح العجين ناعماً. اترك العجين المخلوط يرتفع لمدة ساعات قليلة في درجة حرارة الغرفة. بعد أن يرتفع العجين، قسّمه إلى عدة قطع بوزن حوالي 200-300 جرام، وكلّف كرات جميلة واتركها لتتخمر - لمدة ساعة تقريباً تحت غطاء محكم (لمنع العجين من الجفاف)، ثم افرده بشكل أفضل على صينية شاموت ووزعه بأصابعك على شكل دائري. بعد ذلك، ادهن القاعدة بالطماطم المعلبة، وقم برش جبنة الموتزاريلا، ثم ضع الطماطم الكرزية واخبزها في الفرن الحراري المسخن مسبقاً.

ملاحظة: تعتمد درجة الحرارة والوقت على نوع وسمك العجين.