تفاصيل الوصفة

المرحلة الأولى
استخراج دهن لحم الخنزير المقدد، أضف زيت الكانولا، زيت السمسم، ملح، مسحوق الثوم، بهار الهالبينو، سكر بني، دقيق الأرز مع حبيبات، كما يغمر البصل المجفف لمدة 12 ساعة
استخدم غلاية لصنع لحم الخنزير المقدد وضعه في قاع الصينية، اضغط برفق لتجنب تكتل الهواء، اتركه في درجة حرارة 70 مئوية لمدة 12 ساعة

المرحلة الثانية
اجعل الدهن جاهزاً، احتفظ بمظهر لحم الخنزير مقرمشاً، أضف زيتاً وطحيناً أبيض خفيف
استخدم صينية الشواء لوضع لحم الخنزير المقدد، تُوزع بالتساوي ورقة لعدم التكتل، يجب أن يتعرض الهواء للحرارة بالتساوي
يُطهى على حرارة مرتفعة لفترة قصيرة، الشكل الخارجي ذهبي لامع، والداخل رطب، تندمج المكونات الغنية بالأصالة